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1.提前蒸好米饭。
2.蔬菜洗净。
3.猪肉切丝,蔬菜切丝。
4.锅内放油烧至五成热,放入猪肉丝煸炒。
5.待肉丝变色放入生抽、蚝油和花椒粉调味。
6.放入蔬菜煸炒片刻。
7.放盐调味后熄火。
8.放入蒜末炒匀。
9.米饭倒扣在盘中,放入炒熟的彩椒胡萝卜肉丝,可以撒些黑芝麻在米饭上。。
我用的猪肉是瘦肉,用五花肉会更香;放入蔬菜后炒几下就可以熄火,不要炒时间过长。
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